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昆布養殖近幾年成為阿拉斯加新興產業年菜推薦。 過年料理圖／取自Blue Evolution臉書 分享 facebook 衛報報導，全球海藻市場模60億美元（約新台幣1856億元），以中國大陸、日本為最大出口國。近年，昆布養殖在阿拉斯加已成新興產業。五年前，阿拉斯加農民開始養殖昆布填補季節性收入落差。職業漁夫普來爾（Alf Pryor）及妻子麗莎．梅爾（Lexa Meyer）挑選出50株野生昆布，把樣本送去水產養殖公司Blue新年年菜 Evolution檢驗。. } }); } 該公司抽取昆布孢子，將其放在「種子管」上生長，再將種子管交給農民，農民將種子管綁在長繩索上並掛在海中的支架上，約六個月後可成熟採收。今年5月，普來爾夫婦收成近20萬磅（約9萬公斤）昆布。Blue Evolution希望今年收購50萬噸昆布，明年數量加倍。普來爾表示，養殖需要很高的警覺性，觀察有無野生海藻和養殖昆布混雜、糾纏。冬天時，一個禮拜需下水觀察一次幼苗。在阿拉斯加的柯迪亞克（Kodiak），漁業是主要生計，但收入有季節性。昆布養殖可讓家庭在淡季找到其他工作。2018年，大規模採收昆布構想在蘇格蘭引起反彈聲浪。環保團體說，海藻對生態系統很重要，可吸收波浪衝擊力、每年吸收幾百萬噸的二氧化碳、提供數百種物種棲息地。若大規模採收，將造成海洋生態不可回團圓菜復傷害。不過，在阿拉斯加有嚴格的養殖規範，養殖昆布苗株必須取自野生品種，必須種在該植物來源的50公里內，以確保物種多元性平衡。阿拉斯加農民養殖的闊葉巨藻、緞帶海藻皆可在柯迪亞克、克奇坎生態系統中找到。阿拉斯加現在昆布養殖很夯，普來爾說，新加入產業的人恐需等三年才拿得到許可證。
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